Quando si parla di eccellenze gastronomiche italiane, il pensiero corre spesso ai grandi salumi conosciuti in tutto il mondo. Ma il vero patrimonio del nostro territorio è fatto anche di prodotti più discreti, profondamente legati alla storia e alla cultura locale.
Il Guanciale di suino di Montalcino, chiamato tradizionalmente anche Gota di Montalcino, è uno di questi: un ingrediente autentico, che racconta una terra e il suo modo di intendere la cucina.
Il Guanciale di suino di Montalcino, chiamato tradizionalmente anche Gota di Montalcino, è uno di questi: un ingrediente autentico, che racconta una terra e il suo modo di intendere la cucina.