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Erbette spontanee di campo

Terra e Mare Di 9 giugno 2017 Tags:, , , , , , Nessun commento

Le erbette sono una risorsa

L’utilizzo delle erbe spontanee e dei loro benefici fa parte della nostra storia  in erboristeria e in cucina. Con le erbette spontanee possiamo creare piatti semplici  ottimi al palato e un buon rimedio per molte debolezze. Tra le più conosciute e diffuse qui in Veneto troviamo bruscandoli,  carletti, ortiche, tarassaco e rosoline. Durante la primavera le campagne venete e non solo sono floride di queste piantine buonissime.

Erbette spontanee di campo
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Crostino di pane alla segale con aringa e barbabietola con maionese, pepe fresco e aneto

Ricette e Sapori Di 1 marzo 2017 Tags:, , , , , , , , , , Nessun commento

La tradizione “dea renga” (l’aringa) vive e si rinnova.

Oggi è il primo giorno di quaresima, e dopo il carnevale la festa continua all’insegna della tradizione antica di mangiar di magro.

Crostino di pane alla segale con aringa e barbabietola con maionese, pepe fresco e aneto
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