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Ricette e Sapori

In cucina e a tavola ci emozioniamo con le sensazioni che il cibo ci offre, in tutte le sue forme. In questa sezione pubblichiamo raffinate ricette e interessanti spunti per stimolare la nostra creatività.

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Festa dea Renga a Motta di Livenza

Curiosità culinarie, Ricette e Sapori Di 1 marzo 2017 Tags:, , , , , , , , , , Nessun commento

La tradizione “dea renga” o dell’aringa vive e si rinnova

Oggi è il primo giorno di quaresima, e dopo il carnevale la festa continua all’insegna della tradizione antica di mangiar di magro. Gustiamoci l’aringa!

Festa dea Renga a Motta di Livenza
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Calamari_radicchio Treviso e gamberi-blog

Calamari e radicchio di Treviso alla griglia con gamberi spadellati e pomodoro al timo

Ricette e Sapori Di 13 dicembre 2016 Tags:, , , , , , Nessun commento

Siamo a dicembre e il freddo di questo mese ci porta degli squisiti frutti di stagione, dal mare e dalla terra, per dar vita alla gustosa ricetta che oggi vi proponiamo. I calamari e il radicchio di Treviso, abbinati alla tenerezza dei gamberi argentini, permettono di creare questo ottimo piatto che di sicuro entusiasmerà i vostri clienti.

Calamari e radicchio di Treviso alla griglia con gamberi spadellati e pomodoro al timo
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stringhe-zucca-speck

Stringhe di zucca e speck di Sauris

Ricette e Sapori Di 11 novembre 2016 Tags:, , , , , , , Nessun commento

Eccovi una ricetta preparata con un ortaggio adatto perfino ai diabetici: la zucca si sposa con lo speck di Sauris e nasce una ricetta perfetta per l’autunno. E’ un ingrediente dolce molto apprezzato da adulti e piccini, che ben si sposa con i profumi dello speck stagionato e affumicato.

Stringhe di zucca e speck di Sauris
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Il Cibo è tradizione, storia ed emozioni

Ricette e Sapori Di 24 ottobre 2016 Tags:, , , , , , , , , Nessun commento

Siamo costantemente alla ricerca di piatti ricercati che soddisfino i nostri palati cercando di meravigliarci con sapori nuovi. Spesso cerchiamo nel ristorante un qualcosa di speciale e ricercato, che sappia donarci piacere ed emozioni per appagare il nostro spirito…

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ricetta ombrina Sadler

Trancio di Ombrina in crosta di pane e olive nere

Ricette e Sapori Di 22 settembre 2016 Tags:, , , , Nessun commento

Scongelare correttamente i filetti di ombrina boccadoro. Togliere la crosta di pane e tagliare la mollica a cubetti, far rosolare in una casseruola lo spicchio d’aglio in camicia con olio evo e rosmarino. Unire il pane e fargli prendere il sapore, quindi frullare il tutto, unendo a metà operazione la polpa delle olive, ottenendo così un impasto piuttosto consistente. Salare e pepare i filetti di ombrina, cospargerli dalla parte del taglio con la panatura preparata, disporre i filetti su una teglia da forno e ungere con un filo di olio di oliva…

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